橘猫蛋糕做法

橘猫蛋糕的做法如下：

材料

鸡蛋 3个

牛奶 45g

玉米油 40g

白糖 45g

低筋面粉 45g

可可粉 15g

巧克力蛋糕做法

蛋清蛋黄分离，白糖加入蛋清中备用。

玉米油和牛奶搅拌一下，筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。

将蛋黄分3次加入面糊中，拌匀。

打发蛋白，至能提起稳定的小弯钩状态。

先将1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白中继续拌匀。

烤箱预热至170摄氏度，进炉烤30分钟，烤好取出，轻磕三下，立即倒扣放凉。

可在表面筛点糖粉或奶粉。

建议

确保所有材料都是室温的，这样更容易混合均匀。

蛋白打发到稳定的小弯钩状态是蛋糕蓬松的关键。

烤好的蛋糕需要倒扣放凉，这样蛋糕的结构才会更加稳定，口感也会更好。

希望这个做法能帮助你为你的橘猫制作一个美味的生日蛋糕!