肉末茄子焖面豆角

肉末茄子焖面豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、豆角、五花肉和面条。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

豆角：一斤

茄子：一个（圆茄子）

胡萝卜：一根

五花肉：半斤

面条：半斤

生抽：3勺

老抽：1勺

五香粉：半勺

蚝油：1勺

糖：少许

盐：适量

葱、姜、蒜：适量

青红辣椒：适量（可选）

处理食材

豆角掰成段

茄子削皮切丝（切法可根据个人喜好）

胡萝卜切丝

五花肉切片

葱切段，姜蒜切末

青红辣椒切圈（如果使用）

炒制

起锅烧油，凉油下肉，翻炒至变色