储存猪肉怎么分解猪油

要分解猪油，您可以按照以下步骤操作：

如果您只是需要猪油，可以购买炼油的膘子，价格较便宜。如果需要猪油和肉，可以选择猪腰排肉，切去瘦肉部分，只留肥肉。

将肥肉膘子上的皮去掉，用温水清洗干净，然后切成约一厘米见方的小块。切块要均匀，以便在分解过程中能够均匀受热，提高提炼效率。

在锅中加入少许油（植物油或动物油均可），将切好的膘子小块放入锅中，用铲子来回翻动，防止粘锅。待开始出油时，调小火力，继续翻动，使油逐渐从膘子中分离出来。

随着油梭子（膘子小块）逐渐收缩，颜色由白色变为黄色时，即可出锅。出锅前确保油梭子颜色均匀，避免过长时间加热导致油质变差。

将油梭子从锅中捞出，锅中原有的猪油即被分离出来。如果油梭子颜色过深，可能是加热时间过长或火力过大，需要适当调整。

将分离出的猪油倒入干净、无水的容器中，放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。

通过以上步骤，您可以有效地从猪肉中分解出猪油，并根据需要保存起来。在操作过程中，注意火候的控制和容器的清洁，以确保猪油的质量和安全性。