酸辣菠菜茎怎么吃

酸辣菠菜茎是一道清爽可口的凉拌菜，适合作为开胃小菜。以下是制作酸辣菠菜茎的步骤：

菠菜洗净，将菠菜茎切成适当大小的段。

将菠菜茎放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，以保持其脆嫩口感。

准备好蒜末、干辣椒段、小米椒段等调料。

调制酸辣汁：蒜末、干辣椒段、小米椒段放入小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、香醋、香油等调味料，搅拌均匀。

将焯水后的菠菜茎沥干水分，放入大碗中。

将调好的酸辣汁倒入菠菜茎中，充分拌匀，让每一段菠菜茎都裹上调味料。

将拌好的菠菜茎腌制10-15分钟，让调味料更加入味。

将腌制好的酸辣菠菜茎装盘，可以撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀，增加风味和视觉效果。

酸辣菠菜茎即可上桌享用，清爽开胃，营养丰富。

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