凉拌海蜇菠菜

凉拌海蜇菠菜是一道清爽可口的凉菜，主要材料是菠菜和海蜇，通过简单的调味和拌匀即可食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

海蜇：150克（即食海蜇或海蜇皮均可）

菠菜：250克

小米辣：2个（可根据口味调整）

蒜瓣：4个

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

味精：少许

香油：适量

酱油（生抽）：适量

醋：适量

糖：少许

辣椒油：适量（可选）

做法

准备食材

菠菜洗净切断。

即食海蜇洗净备用。

小米辣切圈，蒜瓣和姜切末。

葱切成葱花备用。

焯水

菠菜放入沸水中焯烫半分钟，捞出后过凉开水，然后沥干水分。