嫩南瓜炒螺蛳粉

嫩南瓜炒螺蛳粉是一道结合了传统螺蛳粉和嫩南瓜的创意菜品，口感丰富，既有螺蛳粉的酸辣味，又有南瓜的甜味。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

螺蛳粉：适量

嫩南瓜：适量

鸡蛋：1个

米粉：适量

盐：适量

油：适量

生抽：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

油辣椒：适量

制作步骤：

准备螺蛳粉

打开螺蛳粉包装，取出螺蛳粉和料包。

将螺蛳粉在沸水中煮软，捞出沥干水分备用。

准备嫩南瓜

将嫩南瓜去皮去籽，切成细丝。

炒制南瓜丝

热锅凉油，放入切好的南瓜丝，加盐炒匀。

炒至南瓜丝变软，熟透即可捞出备用。

炒制螺蛳粉

锅中留底油，放入煮好的螺蛳粉，加入料包，炒2分钟。

倒入炒好的南瓜丝，淋上蚝油，放点油辣椒和鸡精，炒匀炒香。