猪腰莲藕的做法

猪腰莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。以下是几种常见的猪腰莲藕汤做法：

猪腰莲藕汤（电压力锅版）

食材：猪腰500克，莲藕2节，大红枣3颗，姜片5片，香菜1根，盐5克，清水1000毫升。

做法

1. 锅里煮开水后放入猪腰和两片姜片焯去血水，捞出用清水洗去血沫。

2. 莲藕去皮洗净，切成大块。

3. 电压力锅中加入清水，然后把所有材料放入锅中，按煲汤键即可。

4. 煮好后放入香菜和盐调味即可；装碗，撒上香菜点缀。

莲藕炝腰花

食材：猪腰，莲藕，大蒜，生姜，葱丝，红辣椒，青辣椒，芝麻油，盐，味精，白酒，淀粉，酱油，白醋，白糖，蚝油。

做法

1. 莲藕洗净，切成薄片，用糖水、白醋泡好。

2. 将腰花切梭子花刀块，放入盐、味精、白酒、淀粉，搅拌上浆，然后焯水，用矿泉水凉透，放置在莲藕打底的盘中。