排骨萝卜花生

排骨花生胡萝卜是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典排骨花生胡萝卜汤

材料：

排骨 50克

花生 15克

胡萝卜 半根

红枣 3颗

姜片 1片

步骤：

1. 排骨焯水，洗净后放入炖盅。

2. 加入花生粒、胡萝卜、红枣和姜片。

3. 加入适量清水，炖煮约3小时，直至排骨酥软。

4. 出锅前加少量盐调味。

做法二：简易排骨花生胡萝卜汤

材料：

排骨 适量

胡萝卜 2厘米厚的厚片

花生 适量

姜片 适量

步骤：

1. 排骨洗净切断，胡萝卜切成厚片。

2. 排骨放入炖锅内，加水烧开，去除浮沫后加入花生。

3. 大火烧开后转小火炖50分钟，再加入胡萝卜炖5-8分钟。

4. 加盐调味即可。

做法三：养生排骨花生胡萝卜汤

材料：

排骨 1000克

胡萝卜 3个

花生 100克

姜 20克

葱 3颗

香油 5克

盐 8克

步骤：

1. 胡萝卜和土豆削皮洗净，花生过水洗净，姜葱去泥洗净。

2. 排骨焯水后洗净，加盐姜淹制30分钟。

3. 清水冲洗加水煮15分钟去血沫，加入花生、葱姜煮1小时。

4. 加入海带丝、胡萝卜和土豆，加盐煮半小时，焖煮5分钟。

做法四：家常排骨花生胡萝卜汤

材料：

排骨 500克

胡萝卜 3根

生姜 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

清水 适量

葱段 适量

植物油 适量

步骤：

1. 排骨洗净切块，胡萝卜去皮切块，生姜切片，蒜瓣剁碎，葱切葱段。

2. 排骨冷水下锅，加入料酒煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

3. 热锅冷油，炒香姜片和蒜瓣，加入排骨翻炒至金黄色。

4. 加入生抽、老抽、盐和白糖搅拌均匀，加水烧开后加入胡萝卜块。

5. 小火煮25-30分钟，至排骨和胡萝卜熟软，加入葱段，煮沸后迅速熄火。

建议

排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

根据个人口味，可以在汤中加入一些其他调料，如花椒、胡椒、桂皮等，增加风味。

使用高压锅可以缩短炖煮时间，使排骨更烂更入味。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的排骨花生胡萝卜汤。