猪肝炒嫩肠
猪肝炒嫩肠是一道美味的家常菜，主要食材是猪肝和猪大肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝 250克
猪大肠 500克
干红辣椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量（可选）
步骤
准备食材
猪大肠洗净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加料酒继续炒出油备用。
蒜拍碎，姜切丝，葱切段。
爆香调料
油锅爆香姜蒜。
炒猪肝
猪肝切片后跟姜蒜炒至变色，喜欢老一点的可以稍微炒久一点。
加入辣椒和调料
干红辣椒剪断，加入猪肝一起爆炒，加盐、生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，喜欢鸡精的朋友可以加适量鸡精。