红烧肉都用什么做菜

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其特点在于色香味俱佳，肥而不腻。以下是几种常见的红烧肉配菜建议：

油豆腐（豆泡）：

在红烧肉快煮好时加入油豆腐，继续煮5分钟，这样油豆腐能吸收猪肉的香味，味道非常美味。

梅干菜：

梅干菜与五花肉搭配能够吸收肉汁的香味，做法是将五花肉与霉干菜一起炖煮，直到肉软烂，最后加入鸡精调味。

土豆：

土豆与红烧肉一起烹饪，不仅能够增加菜肴的口感，还能使红烧肉的味道更加鲜美。具体做法包括将五花肉和土豆一起炖煮，直到土豆变软。

芋头：

芋头与红烧肉搭配同样能够吸收肉汁的香味，并且使菜肴的口感更加丰富。

蒜苗：

蒜苗的清香能够与红烧肉的肥腻形成对比，使菜肴更加美味可口。

四季豆：

四季豆与红烧肉搭配，不仅能够增加菜肴的口感，还能使菜肴的营养更加丰富。

竹笋：

竹笋与红烧肉搭配，能够增加菜肴的鲜味，使红烧肉的味道更加鲜美。

腐竹：

腐竹在红烧肉快煮好时加入，能够吸收肉汁的香味，并且使菜肴的口感更加丰富。

干笋：

干笋与红烧肉搭配，能够增加菜肴的口感和香味。

其他蔬菜：

还可以选择其他蔬菜如胡萝卜、洋葱、圆白菜等来搭配红烧肉，具体可以根据个人喜好和时令季节进行调整。

这些配菜不仅能够增加红烧肉的口感和营养，还能使菜肴的味道更加丰富多样。你可以根据自己的口味选择合适的配菜，尝试不同的搭配，找到最适合自己的味道。