潮汕鱼丸米饭配方比例

食材准备：

鸡胸肉 1大块

胡萝卜 1/4根

鸡蛋 2个

鱼丸 5粒

姜碎 适量

盐 适量

生抽 适量

芥兰（或其他蔬菜）适量

米饭 1碗

做法步骤：

鱼丸处理

鱼丸切丁，炒至金黄色后捞起备用。

鸡蛋炒制

鸡蛋两个炒熟后切成小丁备用。

鸡肉炒制

鸡胸肉切成丁，炒至金黄色。

蔬菜炒制

胡萝卜切成小丁，加入炒好的鸡丁继续翻炒几下。

加入切好的芥兰或其他蔬菜（如青菜、胡萝卜、火腿午餐肉等）继续翻炒。

收汁

炒至蔬菜熟透后，收汁即可。

混合炒制

将炒好的鱼丸丁、鸡蛋丁、鸡肉丁和蔬菜丁混合在一起。

搅拌均匀后，加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。

加入米饭

将炒好的食材放入米饭中，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入少许盐或其他调料。

煮饭

将搅拌好的食材放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮制。

煮至米饭熟透，食材混合均匀后即可出锅。

小贴士：

炒饭时火候要小一些，以免粘锅。

可以根据个人口味调整调料的用量，使炒饭更符合自己的口味。

这样一道香喷喷的潮汕鱼丸米饭就完成了，快试试看吧!