毛豆粒胡萝卜

毛豆粒红萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

毛豆：200克

胡萝卜：180克

猪肉：100克（可选）

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

盐：一小勺

鸡精：一小勺

食用油：适量

生抽：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

料酒：适量（可选）

老抽：适量（可选）

淀粉：适量（可选）

做法

锅烧开水，放入洗干净的毛豆焯十分钟，捞出过凉，去掉皮备用。

胡萝卜洗净切丁备用。

猪肉切成小丁备用（如果使用）。

锅加油，放入蒜和姜爆香，然后放入肉末炒香。

将焯好的毛豆和胡萝卜丁放入锅中，翻炒均匀。

加入一小勺盐、一小勺鸡精，撒上葱花翻炒均匀入味。

其他做法（可选）：

可以加入生抽、蚝油、料酒、老抽和淀粉等调味料进行调味。

小贴士

毛豆用水焯一下可以去除豆腥味，炒的时候快速翻炒即可出锅。

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维和多种矿物质，与毛豆一起食用可以综合两者的营养成分，使人体获得的营养更加全面和均衡。

毛豆和胡萝卜可以一起食用，不会产生冲突，对身体健康没有影响。

这道毛豆粒红萝卜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调味料，使其更符合你的口味。