酒糟银耳木瓜

酒糟银耳木瓜是一种营养丰富、口感香甜的甜品。银耳，又称白木耳或雪耳，是一种珍贵的食用真菌，自古以来就被誉为“菌中之冠”。它的外观呈半透明状，质地柔软而有弹性，富含多糖、氨基酸、维生素及矿物质等多种营养成分。银耳不仅口感滑嫩，还具有很高的营养价值与药用价值。

酒糟银耳木瓜的制作方法

材料准备

银耳 1朵

木瓜 1个

酒糟 适量

冰糖 适量

枸杞 适量

制作步骤

银耳提前浸泡两小时，直到完全泡发并撕成小朵。

木瓜去皮去籽，切成小块。

将银耳放入炖煲中，加入适量冷水，盖好盖子，炖煮1个半小时至2小时，或压力锅大火煮开后小火炖煮50分钟。

打开炖锅，加入酒糟、切好的木瓜块、红枣和冰糖，继续炖煮半小时。

关火后焖10分钟，让味道充分融合。

最后加入枸杞，焖下即可食用。

酒糟银耳木瓜的功效与作用

银耳：富含多糖、氨基酸、维生素及矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效。