猪肝牛肉炒胡萝卜的做法

猪肝牛肉炒胡萝卜的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

牛肉丝适量

葱花适量

姜丝适量

生抽1勺

淀粉适量

盐适量

糖适量

处理食材

胡萝卜洗净去皮，切成丝。

牛肉提前用少量盐和生抽，淀粉腌制5分钟。

焯水

水开加少量盐，下胡萝卜丝焯水1分钟，捞出控干水分备用。

炒制

锅中放些油，下葱姜炒香，加入牛肉丝翻炒至变色。

下胡萝卜丝，大火将胡萝卜里的水汽炒掉。

加入1平勺盐，半勺生抽，翻炒均匀，直到胡萝卜丝变得油亮亮的。

装盘