山药发面吃法

山药发面是一种健康又美味的主食，适合各个年龄段的人食用。下面为您介绍几种山药发面的吃法：

1. 山药发面小饼

材料：

铁棍山药 2根

酵母粉 3克

白糖 适量（或少量盐）

面粉 适量

制作步骤：

1. 山药蒸熟，去皮后切成片，蒸至软烂。

2. 将山药压成泥，加入酵母粉和白糖（或盐），搅拌均匀。

3. 逐步加入面粉，揉成软硬适中的面团。

4. 面团擀成长方形，进行整形和醒面。

5. 擀好的面片放入平底锅，烙至两面金黄即可。

2. 山药发面饼（干烙）

材料：

山药 适量

中筋面粉 适量

全麦面粉 适量（可选）

鸡蛋 1个

酵母 适量

温水 适量

红枣 适量（可选）

制作步骤：

1. 山药蒸熟，压成泥，晾至温热。

2. 加入面粉、鸡蛋、酵母和温水，揉成面团。