凉拌黄瓜洋葱海蜇丝
凉拌黄瓜洋葱海蜇丝是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜 1条
海蜇丝 150克
洋葱 半个
大蒜 2瓣
小米椒 2个（可根据口味调整）
香菜 少许
盐 适量
糖 少许
鸡精 少许
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
老干妈或其他辣酱 适量（可选）
制作步骤：
黄瓜处理
黄瓜洗净，切成细丝或用刀背轻轻拍扁后切段。
如果选择拍黄瓜，可以使其更加入味。
海蜇丝处理
海蜇丝提前用温水泡发，去除多余的盐分，洗净后沥干水分。
洋葱和大蒜处理
洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末。
小米椒切成小圈，香菜切成小段。