养胡子鱼的菠菜怎么保存

养胡子鱼的菠菜可以通过以下几种方法进行保存：

适时采收

菠菜在地面刚结冰又未冻实时采收最佳。采收后先摘除枯黄烂叶，就地捆把，然后放到风障北侧或其他阴凉地方预储，稍加覆盖，也可直接入沟冻藏。储藏适温为-6~0℃，适宜的空气相对湿度为90%~95%。

一般冷冻储藏

将经过整理、预冷并打成捆的菠菜，在风障北面遮阴处的畦中排成两行，行间留15厘米空隙，菜捆与菜捆不能靠得太紧，两行之间的菜捆要错开码放，码放时菜根朝下，菜叶朝上，码好后在其顶部覆盖一层细土，利用逐渐下降的自然低温使菠菜慢慢冻结，随气温再次下降再次覆土，一般覆土3~4次，每次不要太厚或太薄。最后覆土结束时，厚度是上部30厘米左右、两侧35厘米左右。

活冷冻储藏

在风障北面挖一个宽1.0~1.3米、深0.2~0.3米的浅坑，坑中间留两道宽0.14米、高0.2米的土埂，穿过土埂由北向南挖1~2个通风道。在土坑里横铺一些高粱秆，将菠菜捆排列其上，根据气候变化覆土，方法同上。

冷藏保存

买回家的菠菜先在室温下静置1天，让叶片的水分风干，然后用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4~7天左右。

冷冻保存

如果需要长期保存，建议采用冷冻保存法，这样可以保持菠菜较长时间的新鲜度，且使用方便。