家里怎样自己做豆浆豆腐
制作豆浆豆腐的步骤如下：
准备黄豆
将黄豆提前浸泡几个小时，直到黄豆吸饱了水变得胖乎乎的。泡豆子的时间至少为6小时，以确保豆子足够软，便于磨浆。
磨豆浆
泡好的黄豆捞出沥干水分，放入豆浆机中，加入适量的水（一般为黄豆和水的比例为1:8），启动豆浆机磨成豆浆。
煮豆浆
将磨好的豆浆倒入大锅中，小火慢慢煮，边煮边搅拌，防止豆浆糊锅。
过滤豆浆
豆浆煮开后，关火，让豆浆稍微凉一下。准备一个干净的纱布，将豆浆过滤，将豆渣留在纱布里。
凝固豆浆
将过滤好的豆浆倒回锅里，加热至稍微温热。加入适量的凝固剂（如葡萄糖内酯或盐卤），根据个人口味选择。葡萄糖内酯通常每斤豆浆加1克，盐卤则需5克盐加100克开水化开。
压制豆腐
将豆浆倒入豆腐模具中，上面压上一个重物（如盘子加石头），放置一段时间（通常为20分钟至1小时），待豆浆凝固成豆腐脑后取出。