电饭锅的高压
高压电饭锅是一种通过增加锅内压力来提高水的沸点，从而使食物在更高的温度下烹饪的厨房电器。高压电饭锅的工作原理是在加热过程中通过控制水蒸气的外溢，使锅内形成高温高压的环境，从而加速食物的烹饪过程并使其更加酥烂。
高压电饭锅的特点
高压环境：
高压电饭锅通过密封锅盖，使锅内压力高于大气压，通常达到1.5-2kg每平方米。这种高压环境使得水的沸点提高，通常在100℃以上，从而加速食物的烹饪。
快速烹饪：
由于高压环境下的高沸点，高压电饭锅可以在较短的时间内完成烹饪过程，节省能源和时间。
营养保留：
高压烹饪能够更好地保留食物中的营养成分，因为高温高压环境有助于食物中蛋白质和淀粉的充分糊化和消化。
多功能性：
高压电饭锅不仅适用于煮饭，还可以用于炖肉、煲汤等多种烹饪方式，满足不同的烹饪需求。
使用高压电饭锅的步骤
准备食材和米饭：
选择所需的食材和适量的米饭。
清洗食材和米饭：
将食材和米饭清洗干净，除去杂质。
浸泡米饭：
将洗净的米饭浸泡在清水中约30分钟，使米饭更容易煮熟。
加入适量的水：
根据所需的米饭量，加入适量的清水。
安装内胆和盖子：
放入电饭锅内胆，并确保内胆和锅体完全贴合。