动植物奶油怎么成冰激凌

制作动植物奶油冰激凌的基本步骤如下：

选择原料

动物奶油（或淡奶油）

酸奶（可选，增加风味）

白砂糖

糖粉（可选，增加甜味和细腻度）

炼乳（可选，增加奶香和甜味）

蛋黄（可选，用于制作更丰富的口感）

牛奶（可选，用于调整口感和颜色）

奶粉（可选，增加浓稠度）

玉米淀粉（可选，用于稳定冰淇淋结构）

盐（可选，用于调整口感）

柠檬汁或醋（可选，用于去腥增香）

其他配料（如巧克力酱、水果、坚果等，用于装饰和增加风味）

制作基础冰激凌糊

将动物奶油（或淡奶油）与糖（白砂糖或糖粉）混合，用打蛋器打发至七分发（即出现纹路但还能流动的状态）。