南瓜包南瓜要蒸熟吗

南瓜包南瓜 需要蒸熟。具体步骤如下：

准备南瓜：

将南瓜去皮、去籽、切片，放入锅中蒸熟。大约需要20分钟的时间，蒸好之后的南瓜取出来。

捣成南瓜泥：

将蒸熟的南瓜捣成泥，如果觉得南瓜太湿，可以过滤掉水分。

和面：

将南瓜泥与其他材料（如糯米粉、玉米淀粉、白糖等）混合，揉成一个面团。

发酵：

将和好的面团盖上盖子醒20分钟，使其更加柔软。

制作馅料 （可选）：可以准备一些馅料，如豆沙、黑芝麻等，以便包入面团中。

包制：

将发酵好的面团分成大小均等的小面团，包入馅料，可以用牙签压出南瓜痕，增加造型。

二次发酵：

将包好的南瓜包放入蒸锅中，进行二次发酵，大约10-20分钟。

蒸制：

将发酵好的南瓜包放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据南瓜包的大小和厚度调整。

出锅：

蒸熟后，虚蒸5分钟再开盖，取出南瓜包。

通过以上步骤，你可以制作出美味的南瓜包。建议根据实际情况适当调整蒸制时间，以确保南瓜包熟透且口感最佳。