油炸虾仁可以放辣椒吗吗

油炸虾仁 可以放辣椒。以下是一个具体的做法，其中包含了辣椒的添加：

材料准备

虾仁600克

青豆150克

豆油750克（实耗75克）

芝麻油10克

辣椒面5克

辣椒酱10克

鸡汤10毫升

料酒10克

精盐6克

白糖5克

蛋清1个

胡椒面1克

大葱2克

味精5克

生姜2克

淀粉25克

制作步骤

虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。

大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。