不放辣椒的香辣花甲做法

不放辣椒的香辣花甲做法如下：

准备食材

花甲一斤

蒜约10粒

葱两根

生抽一勺

蚝油一勺

料酒一勺

花甲处理

花甲洗净，锅里烧水焯开，捞出备用。

蒜和葱的处理

蒜去皮，放入万能搅拌器，搅碎。

葱洗净切小段。

炒制过程

热锅烧油，油热后倒入搅碎的蒜末，爆出香味。

接着倒入备好的花甲，翻炒均匀。

分别加入生抽、蚝油和料酒作为调味，不需要再放盐，因为调味料味已经足够，加上花甲的鲜甜，不需要再放盐。

最后撒上葱段，再翻炒均匀即可关火装盘出锅。

这样一道不放辣椒的香辣花甲就完成了，口感鲜嫩，味道鲜美。