隔水炖冬瓜汤

隔水炖冬瓜汤的做法如下：

准备食材

冬瓜 500克

瘦肉 100克（可根据个人口味选择瘦肉或肥肉）

姜 适量

盐 适量

水 适量

制作步骤

冬瓜去皮，切成小块。注意不要切得过大或过小，以免影响口感和煮汤的时间。

瘦肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。

姜切成薄片。

将冬瓜、瘦肉和姜片放入锅中，加入适量的水。注意水不要过多，以免影响汤的浓度。

大火烧开后，转小火慢慢煮。煮的过程中要适时搅拌，以防止冬瓜粘在锅底。

煮约1小时左右，直到冬瓜变得透明，瘦肉熟透。

根据个人口味加入适量的盐调味，再煮几分钟即可关火。

将汤倒入碗中，即可享用。

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