炒菜先煮面还是先炒菜呢

炒菜时是否先煮面还是先炒菜，这主要取决于个人的口味和炒面的种类。以下是几种常见的做法：

先将面条煮至七八成熟，然后捞出晾凉备用。接着炒菜，待菜快熟时将面条加入一起翻炒。这种做法可以确保面条不会煮得太软，且能保持一定的筋道。

先将蔬菜炒至断生，然后加入适量的水或高汤，煮至面条熟透。最后将炒好的蔬菜和面条一起翻炒。这种做法适合喜欢蔬菜味道更突出的炒面。

将面条煮至七八成熟后，捞出放入热油中快速翻炒，同时加入蔬菜和其他配料。这种做法可以节省时间，且能保持面条的筋道。

建议

如果喜欢面条筋道且蔬菜味道突出，可以先煮面再炒菜。

如果喜欢蔬菜味道更突出且不介意面条稍微软一些，可以先炒菜再煮面。

如果追求效率和口感，可以边煮面边炒菜。

根据以上建议，可以根据个人口味和炒面的种类选择合适的方法。