菠菜炖蛤蜊
菠菜炖蛤蜊是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括菠菜和蛤蜊。下面是菠菜炖蛤蜊的详细做法：
准备食材
菠菜200克
瘦肉50克（可选）
蛤蜊500克
生姜适量
大蒜适量
盐适量
油适量
生抽适量（可选）
鸡汤或清水适量
蚝油、酱油等调味料适量（根据个人口味添加）
处理食材
菠菜洗净，去掉老茎和泥沙，切成段备用。
瘦肉洗净切丝或切片备用。
蛤蜊买回来后要放在淡盐水中泡一小时，让它们吐出壳里的泥沙。
生姜去皮切成丝，大蒜切碎备用。
煮蛤蜊
锅中加水烧开，放入姜片和蒜末，用中火煮沸。
将蛤蜊放入锅中，煮至全部开壳即可。