腊肉炒花生油做法

腊肉炒花生油的做法如下：

准备食材

腊肉：一小块（约200克）

土豆：2个（与腊肉大小相当）

生姜：一小块

大蒜：5瓣

葱：1根

青椒：1个

红椒：1个

花椒：少许

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

老抽：1小勺

鸡精：1小勺

处理食材

腊肉切成与土豆大小相当的小块，土豆去皮后切成小块，生姜切片，大蒜和葱切末，青椒和红椒去籽后切成小块。

焯水

锅中加水烧开，放入土豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

腊肉也放入锅中焯水3分钟，捞出沥干水分。

炒制