整只鸡清蒸多久
整鸡清蒸的时间主要取决于鸡的大小。以下是一些常见情况和推荐时间：
一般大小的鸡（约2-3斤）
大火蒸35-40分钟左右即可熟透。
较大的鸡（超过3斤）
需要蒸制40分钟到1个小时左右。
使用温度计确保熟透
整只鸡蒸煮时，内部温度应达到165°F（74°C）。根据鸡的大小，蒸煮时间需要在1.5小时到2.5小时之间。
具体步骤和注意事项
将鸡放入沸水中煮沸，然后转为中火蒸煮。根据鸡的大小，蒸煮时间需要在1.5小时到2.5小时之间。
在蒸制过程中，可以使用温度计来确保鸡的内部温度达到165°F（74°C）。
蒸制时，可以在鸡身上均匀地涂抹盐、料酒、生抽和胡椒粉，腌制20分钟左右，然后再放入锅中蒸制。
综合以上信息，建议根据鸡的大小选择合适的蒸制时间，并使用温度计来确保鸡完全熟透。如果鸡较大，建议蒸制时间延长至1小时或以上，以确保鸡肉熟透且口感最佳。