米饭没熟

如果米饭没有煮熟，可以尝试以下几种方法进行补救：

使用高压锅：将未煮熟的米饭放入高压锅中，根据米饭的生熟度设置合适的时间进行二次加热。这种方法可以保留米饭的营养成分，并且加热后的米饭口感也很好。

直接加水：如果不想使用高压锅，可以直接在锅中加水，将米饭煮成粥。这样虽然不再是主食，但对于晚饭未煮熟的情况是一个可行的选择。

加热水：如果米饭只是部分未熟，可以在米饭中扎几个小洞，然后倒入少许开水，重新打开炉火蒸10分钟左右，利用余温的热量和蒸汽使米饭熟透。

加米酒或黄酒：在米饭中加入2-3勺米酒或黄酒，搅拌均匀后继续煮，不仅可以消除夹生现象，还能使米饭带有酒香，口感更美味。注意，对酒精过敏的人不宜使用这种方法。

加温水：在夹生处扎洞，加入适量温水后继续焖煮。如果不确定米饭的夹生量，可以将整锅饭翻开，将夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

翻动米饭：如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加少许温水焖一会。加水量要根据米饭夹生部分的量来决定，表面夹生较多的要多加点水。

使用电饭煲：如果使用电饭煲煮米饭经常出现半生半熟的情况，可能是内胆锅底受热不均匀。可以尝试清除内胆锅底部的杂物，或者将电热板卸下来检查是否吻合，并在桌子上铺一层胶皮，将内胆锅倒置在桌子上，将电热板扣在锅底上左右旋转观察。

建议

检查米饭的熟度：首先判断米饭的夹生程度，如果是全部夹生，建议使用高压锅或加较多水的方法；如果是局部夹生或表面夹生，可以根据具体情况选择扎洞或加水的方法。

避免过度加热：无论采用哪种方法，都要注意不要过度加热，以免米饭熟透影响口感和健康。

注意安全：在操作过程中要小心，避免烫伤，特别是使用热水或高温时。

通过以上方法，应该能够有效地将未煮熟的米饭补救至可食用的程度。