红苕能做馒头

红苕（红薯）确实可以用来做馒头。以下是一种常见的做法：

准备材料

红薯 2个

酵母 2克

面粉 300克

水 适量

糖 适量

制作步骤

红薯去皮，切小块上锅蒸熟，装盘子里，把红薯用勺子压碎。

加入酵母粉、面粉、糖，开始和面，揉到不粘手。

醒面后，挫长条，切小段，上锅蒸15分钟。

注意事项

发酵时间根据温度而定，冬天可以放在暖风机或取暖器旁边发酵，比较快。

蒸馒头时，水要一次性加足，避免中途加水影响馒头质量。

蒸好后，不要立即开盖，要焖几分钟，防止温度急剧下降引起的回缩。

通过以上步骤，你可以做出美味的红苕馒头。希望这个方法对你有所帮助!