水洗猪肉怎么保存

要保存水洗猪肉，可以遵循以下步骤：

不要用水清洗猪肉，因为水分会使猪肉变干，影响口感，并且容易滋生细菌。

将猪肉分割成小块，用高度白酒浸泡2分钟进行消毒杀菌，然后放置一会儿让酒精挥发。

准备一个小刷子，倒一小碗食用油，将猪肉表面刷上一层薄薄的油，以隔绝空气和水分，保持猪肉的水分和营养成分。

将处理好的猪肉用保鲜膜或保鲜袋包裹好，确保密封性，然后放入冰箱冷冻保存。

冷冻保存时，猪肉应放置在温度为零下15-16℃的冷冻室中，这样可以保持猪肉的新鲜度，并且可以保存半年之久。

如果购买的猪肉较多，可以将其分割成小块，这样方便食用，并且减少浪费。

通过以上步骤，可以有效保存水洗猪肉，确保其新鲜度和口感。建议将猪肉分割成小块后冷冻，每次食用时取出一块，这样可以避免一次性解冻过多猪肉，影响口感和食品安全。