西红柿鸡蛋加面粉

西红柿鸡蛋加面粉是一种非常受欢迎的家常面食，做法简单，营养丰富。以下是一种常见的做法：

食材准备

中筋面粉：200克

新鲜西红柿：2个（约300克）

鸡蛋：1个

盐：适量

葱花：少许

制作步骤

西红柿处理

将西红柿切碎成小块，建议选择成熟度适中的西红柿，太熟会影响面团结构。

切记不要将西红柿榨汁，保持果肉的口感。

面团调制

将面粉倒入大碗中，加入切碎的西红柿。

打入一个鸡蛋，加入适量盐调味。

用筷子搅拌均匀成面团。注意面团不要太湿，以能够成团为宜，搅拌时要均匀，避免有干面粉。

醒面

醒面5分钟，这样可以使面团口感更好。

烹饪

平底锅预热30秒，抹一层薄油。