不用模型怎么做馒头包子
不用模具制作馒头和包子，可以通过以下几种方法来实现：
香蕉馒头
材料：面粉100克、南瓜面粉100克、糖10克（分两份）、酵母2克（分两份）、牛奶100克（分两份）、芝麻粉适量。
步骤：
1. 将两种面粉分别加牛奶、酵母、糖揉成光滑面团，平均分成5份。
2. 白色面团搓成长条，黄色面团滚圆，擀成能包住白色面团的长方形。
3. 在白色面团的位置刷点油，注意收口处不能刷油，否则粘不住收不了口。
4. 两头稍尖，捏出香蕉蒂，身上捏出棱纹。
5. 芝麻粉加水调开，随意抹在香蕉身上。
6. 醒发至两倍大，水开后蒸十分钟，关火焖五分钟后开盖取出。
一次性发酵玉米馒头
材料：面粉250克、玉米面粉50克、鸡蛋一个、清水140克、酵母粉3克、无铝泡打粉1克、白砂糖10克。
步骤：