金针菇粉肠的做法
金针菇粉肠的做法如下：
准备食材
粉条或米线（根据口味选择）
金针菇
香肠（可选用腊肠或其他熟制肠类）
大蒜
小米辣（可选）
盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精等调味料
泡发粉条
用开水泡发粉条，至软备用。
腌制食材
切好大蒜和小米辣，放入小碗中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀后腌制一会儿。
铺料
将泡发好的粉条放入容器内，然后一层金针菇，一层香肠，交替铺开。
将腌制好的小料均匀地倒在铺好的金针菇和香肠上。
蒸制
将装有金针菇粉肠的容器放入蒸锅中，大火蒸制8至15分钟，具体时间根据火候和食材量调整。