蒜蓉秋葵蒸金针菇

蒜蓉秋葵蒸金针菇是一道色香味俱全的佳肴，主要原料包括金针菇、秋葵、大蒜等，通过简单的蒸制方法，使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。

主要食材

金针菇：100克

秋葵：10根

大蒜：7瓣

粉丝：适量

干辣椒：适量

小葱：适量

芝麻：适量

生抽、蚝油、糖、五香粉、盐：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，秋葵洗净切半，蒜切成蒜末，小葱切葱花，干辣椒切碎，芝麻炒香备用。

泡发粉丝

粉丝用热水泡软，过冷水后铺在盘底。

焯水

金针菇焯水1分钟，秋葵焯水30秒，均过冷水后捞出沥干。

摆盘

金针菇铺在粉丝上，秋葵摆放在金针菇上，切面朝上。

制作蒜汁

锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、糖、五香粉和盐调味，关火。