鸡枞菇可以和排骨炖汤吗

鸡枞菇可以和排骨一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

准备食材

鸡枞菇：100克

排骨：500克

枸杞：适量

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

处理食材

鸡枞菇洗净，切去根部带土的部分，用清水浸泡15分钟，泡发后捞出，用清水洗干净。

排骨洗净，加生姜片和料酒焯水，洗去浮沫。

枸杞稍微冲洗一下备用。

炖汤

将鸡枞菇、排骨、枸杞、生姜片放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后，转小火炖煮45分钟至1小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁。

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花或葱段即可出锅。

建议

鸡枞菌泡发后口感更佳，泡发后的原汁可以一起倒入汤中，增加鲜味。

焯水可以去除排骨中的血沫和杂质，使汤品更清澈。

炖汤时火候要掌握好，先用大火煮开，再转小火慢炖，以保持汤品的鲜美和营养。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的鸡枞菇排骨汤，既滋补又美味。