莲藕用来炖汤

用莲藕炖汤是一种非常受欢迎的营养美食，不同的搭配会带来不同的口感和营养价值。以下是一些常见的莲藕汤做法：

材料：排骨、莲藕、葱、姜、料酒、盐、胡椒、味精。

做法：

1. 将排骨洗净后与莲藕、葱、姜一同放入锅中煲汤，加入适量的水，小火炖煮40分钟，再加入藕继续炖煮30分钟，最后加盐、胡椒、味精调味。

材料：花生米、莲藕、清水。

做法：

1. 将花生米提前浸泡后与莲藕一起放入砂锅中，加入适量清水，小火熬煮3-4个小时。

材料：莲藕、山药、胡萝卜、姜、盐。

做法：

1. 莲藕、山药、胡萝卜切片，姜切丝。炒锅烧热后，放姜丝爆香，加入胡萝卜略炒，然后加入开水和莲藕、山药、枸杞，小火煮20分钟，最后加盐调味。

材料：瘦肉、莲藕、栗子、盐。

做法：

1. 瘦肉焯水去血沫后与莲藕、栗子一起放入锅中煲汤，加入适量的盐进行调味。

材料：排骨、莲藕、海带结、葱段、姜片、枸杞、料酒、盐、味精、酱油。

做法：

1. 排骨烫沸水后洗净，莲藕切片，4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟。

2. 加入排骨、姜片继续煮60分钟。

3. 加海带结和所有调味料煮10分钟。

4. 放进葱段、枸杞煮约3分钟即可。

材料：猪蹄、莲藕、芸豆、姜、八角、葱、盐。

做法：

1. 芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮、洗净。

2. 锅中烧水，加入2片姜，烧开后放猪蹄，焯出血沫。

3. 猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角，加足量水，大火烧开。

4. 放入芸豆，中火烧开30分钟左右，转入电炖锅炖4个小时，第3个小时放入莲藕。

5. 放入盐调味。

材料：莲藕、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、盐、清水。

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成块状，放入加了少许白醋的清水浸泡。

2. 猪肉洗净切块，沸水焯水后用清水冲洗干净。

3. 将处理好的莲藕、猪肉、红枣、枸杞和姜片放入炖锅，加足够清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。

4. 汤快炖好时根据个人口味适量加盐调味。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同体质和口味的需求。在烹饪时，注意选择适合的莲藕和搭配食材，可以更好地发挥莲藕的营养和美味。