茄子炖豆角的包子馅做法
茄子炖豆角的包子馅做法如下：
茄子处理
茄子洗净，可削皮也可不削皮，根据个人喜好。
茄子切碎，撒点盐出出水，再用纱布挤干净水分。
豆角处理
豆角洗净，放入热水中冲泡5分钟断生，然后切碎。
香菇处理
香菇提前在水里泡软，然后切碎。
馅料调制
将茄子碎、豆角碎、香菇碎放入一个大碗中。
切入一颗大葱，加入15克左右的黄豆酱（这个酱很提味，不能不加）。
加入适量蚝油、白胡椒粉和十三香（如果不喜欢白胡椒粉的味道就只放十三香）。
锅里加入食用油，烧热后倒入馅料里，滋啦一声，香味十足。
馅料拌匀。