胡萝卜打成丝

将胡萝卜打成丝的方法如下：

食材准备

胡萝卜3根

淀粉30g

低筋面粉50g

鸡蛋1个

白芝麻20g

盐3g

白糖15g

植物油200g

胡萝卜丝的处理

胡萝卜去皮洗净，用刨丝器刨成细丝，放入盆中。

撒入少许盐，轻轻揉搓出水分，静置5分钟。

用纱布或厨房纸吸干水分，这一步非常关键。

面糊调制

胡萝卜丝放入大碗，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。

倒入打散的鸡蛋液，继续搅拌，让每根丝都裹上面糊。

撒入白糖和白芝麻，轻轻翻拌均匀。

炸制过程