怎么分辨螃蟹熟没熟

判断螃蟹是否煮熟，可以通过以下几种方法：

观察蟹壳颜色

橘红色：大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色，而没熟透的螃蟹会发青。

完全变红：如果螃蟹的外壳变红了，说明已经蒸熟了。

检查蟹黄

蟹黄变硬：打开蟹壳，如果蟹黄已经变硬，说明螃蟹已经熟了。

蟹黄呈红色：蟹黄已呈红色也是螃蟹熟透的标志。

观察蟹肉

肉凝固：打开蟹壳后，如果里面的肉已经凝固，说明螃蟹已经熟了。

闻气味

无腥臭味：新鲜的螃蟹应该没有腥臭味，如果闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。

综合以上方法，最可靠的判断方法是观察蟹壳是否完全变红，并检查蟹黄是否变硬或呈红色。这些特征表明螃蟹已经煮熟，可以安全食用。