青椒放肉叫

青椒放肉的菜名有多个，常见的包括：

青椒塞肉

尖椒酿肉

酿尖椒

这些菜肴的制作方法类似，一般需要将瘦肉剁成蓉或肉末，与鸡蛋、耗油等调料搅拌均匀后，填入青椒内，然后蒸熟或炒熟。在处理青椒时，应注意不要用力过猛，以免破坏其外形。如果使用较细小的尖椒，可以将其侧面切开后再填充肉馅，这样会更加方便。