先煮豆子再打豆浆
先煮豆子再打豆浆的做法并不被推荐。原因如下:
蛋白质凝固:
如果事先将豆子煮熟了再打,容易使得其中的蛋白质凝固,不易让人体吸收其中的价值。
豆腥味重:
用熟豆打的豆浆豆腥味特别重,影响口感。
营养流失:
在打豆浆之前先煮一下豆子,会导致部分营养流失,而且打出的豆浆味道也不好。
豆皮脱落:
虽然煮过的豆子上的豆皮会从豆子表面脱落下去,使豆浆更细腻,但这种做法并不常见,且可能因豆皮未完全脱落而导致口感不佳。
综上所述,正确的做法是先浸泡豆子,然后直接打豆浆,最后再煮开。这样可以保留豆子的营养成分,同时避免豆腥味,使豆浆口感更香浓顺滑。