小度可以吃胡萝卜

小度（假设指的是小孩）是可以吃胡萝卜的。胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸以及矿物质等，对人体健康有多方面的益处。对于小孩来说，适量食用胡萝卜有助于健康成长，增强体质，并且有利于病情的缓解。

在烹饪方式上，适当的烹饪方式如蒸煮、炖煮或榨汁，能够更好地释放胡萝卜中的营养成分，使β-胡萝卜素更易被人体吸收。但需要注意的是，过度烹饪可能导致营养流失，因此应避免长时间高温加热。

对于特殊人群，如甲状腺功能亢进者，虽然胡萝卜中的硫氰酸盐含量相对较低，但大量食用仍可能影响碘的吸收和利用，因此需适量食用。此外，对于肾功能不全的患者，胡萝卜中的钾含量较高，需根据医生指导调整摄入量。

综上所述，小度可以适量食用胡萝卜，但需注意烹饪方式和摄入量，以确保营养的吸收和利用。