切洋白菜丝

切洋白菜丝的步骤如下：

准备食材

洋白菜1颗

油适量

盐适量

干辣椒少量

葱少量

姜少量

白糖少量

醋少量

处理食材

干辣椒洗净，葱切丝，姜切薄片。

洋白菜洗净，切成很细的丝。

炒制

热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

放入菜丝和辣椒，翻炒几下。

放入糖和食盐，最后放入醋，翻炒均匀即可出锅。

其他做法

可以将洋白菜丝焯水后捞出，控干水分，然后加入蒜末、辣椒面、熟芝麻、盐、熟花生米、生抽、味极鲜、香醋、白糖等调料拌匀。

也可以将洋白菜丝用盐腌制半小时，杀出水分后搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，几小时后食用。