白菜香菇芹菜馅儿饺子

白菜香菇芹菜馅儿饺子的做法如下：

准备材料

猪肉500克（可以选择梅头瘦肉）

白菜400克

香菇3个

芹菜3根

姜适量

盐、生抽、蚝油、十三香、花椒面、酱油、味精、葱姜适量

食用油适量

鸡蛋1个

制作肉馅

猪肉切成小块，香菇去蒂洗净切小丁，姜切末。

猪肉、香菇和姜一起放入绞肉机打碎。

绞碎的肉馅加盐、生抽、蚝油和一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

处理蔬菜

白菜洗净切碎，放菜篓沥干水分，然后放盆里加点食用油拌匀，以锁住水分。

芹菜切细末，加入芹菜增加香味。

混合馅料

将处理好的白菜和芹菜放入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

包饺子

饺子皮可以自己做，也可以买现成的。将调好的馅料放在饺子皮中央，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，加一点点盐。

煮饺子期间加2次冷水，直到饺子浮起并捞出。

这样，美味的白菜香菇芹菜馅儿饺子就做好了，可以享用了。