芹菜鸡蛋干的吃法功效

芹菜炒鸡蛋干是一道营养均衡、低脂健康的家常菜，具有多种健康功效。以下是芹菜炒鸡蛋干的具体做法和功效：

做法

所需材料

芹菜

鸡蛋干

大红椒

大蒜

盐

鸡精

味精

详细步骤

芹菜去叶，洗净后切成段。

鸡蛋干切片或条。

大红椒切丝，大蒜切末。

锅内加油，先炒鸡蛋干至微黄，盛出备用。

锅内再加少许油，放入大蒜末和红椒丝炒香。

加入芹菜段，炒至断生。

将炒好的鸡蛋干重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

调入盐、鸡精，炒匀即可出锅。

功效

清理肠道：

芹菜含有丰富的粗纤维，有助于促进胃肠蠕动，清理肠道。