芹菜黄瓜菠菜凉拌

凉拌芹菜黄瓜菠菜的做法如下：

凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根、蒜末适量、醋适量、盐适量、香油适量。

做法：黄瓜洗净去皮，切成细丝。在黄瓜丝中加入蒜末、醋、盐和香油，拌匀即可。

凉拌芹菜

材料：芹菜150克、蒜末适量、醋适量、盐适量、香油适量。

做法：芹菜洗净切段，用开水焯烫后过凉水，沥干水分。在芹菜中加入蒜末、醋、盐和香油，拌匀即可。

凉拌菠菜

材料：菠菜250克、蒜末适量、醋适量、盐适量、香油适量。

做法：菠菜洗净切段，用开水焯烫后过凉水，沥干水分。在菠菜中加入蒜末、醋、盐和香油，拌匀即可。

建议：

这三道凉菜都非常简单，适合快速制作和食用。

如果想要增加一些风味，可以在凉拌黄瓜中加入一些辣椒油或者芝麻酱，提升口感层次。

凉拌菠菜时，注意去除草酸，以免影响钙的吸收，并且脾胃虚寒者应适量食用。