香干炒青椒蘑菇

香干炒青椒蘑菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括香干（豆腐干）、青椒和蘑菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

香干（豆腐干）：适量，切成丝或片

青椒：适量，切成丝

蘑菇：适量，洗净后切成片或丝

大蒜：适量，切成末

生姜：适量，切成末（可选）

干辣椒：适量，切段（可选）

盐：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：适量（可选）

五香粉：适量（可选）

清水：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

将香干切成丝或片，青椒洗净去籽切成丝，蘑菇洗净后切成片或丝。

大蒜和生姜剁碎备用。