西兰花榨汁煮熟吗

关于西兰花榨汁是否需要煮熟，存在不同的观点：

可以煮熟

煮熟后健康放心，可以将西兰花切碎打成泥，放在宝宝吃的米粉糊糊里面拌匀喂给宝宝吃，或者西兰花切碎榨汁，把西兰花汁煮熟拌在宝宝吃的米粉里面或者奶粉里面。

建议将西兰花切好后放在开水长焯水2分钟再捞出来榨汁，这样可以去除草酸，且焯水可杀菌消毒，也更干净卫生。

西兰花因为对人体好，可以用来炒和白煮，也可以用来把它打成汁，但是必须煮熟。

在开水中焯水2分钟，再打汁，这样有三个好处：一是可以杀菌消毒，更加干净卫生；二是因为西兰花汇总含有少量的草酸，焯水之后能够去除草酸；三是因为焯水半熟的西兰花比生的西兰花榨汁更好喝，更香。

将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，待西兰花断生（稍软但依然脆爽）后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。

不需要煮熟

只要洗干净了，可以不用煮熟，生鲜蔬菜汁含有丰富的维生素C和其他水溶性维生素。

综合以上信息， 西兰花榨汁可以煮熟也可以不煮熟。如果追求更干净卫生以及去除草酸，建议将西兰花煮熟后再榨汁。如果注重保留西兰花的营养成分和原始口感，可以选择不煮熟直接榨汁。