豆浆和海带

豆浆和海带汤是一道营养丰富且美味的组合，以下是几种常见的做法：

经典豆浆海带汤

原料：黄豆250g，香葱1棵，枸杞20粒，红枣6颗，海带结3个，冰糖6粒，胡椒粉1g。

做法：

1. 黄豆洗净后浸泡过夜，煮熟。

2. 煮好的豆子加热水1000ml，用料理机打碎后过滤出豆浆。

3. 海带洗净后泡水30分钟，倒入锅中煮，水刚沸时捞出海带，留煮海带的汤500ml备用。

4. 海带汤中加入豆浆，搅匀。

5. 放葱结、枸杞、红枣，生抽、白糖、胡椒粉搅匀，煮开即可。

海带黄豆排骨汤

原料：龙骨1斤，海带适量，豆浆1升，姜适量，盐适量。

做法：

1. 龙骨焯水。

2. 豆浆刚刚打好。

3. 将食材放入锅内，倒入1升豆浆，如锅大可适量加水。

4. 定时2个小时，加适量盐完成。

海带大豆汤

原料：海带适量，黄豆适量，鸡汤或者水适量（约4-5杯），盐适量。

做法：

1. 黄豆洗净，泡水半小时，然后和泡水一起倒入搅拌机中，加入适量清水搅拌成豆浆。

2. 豆浆煮沸后转为小火煮20-30分钟，使豆浆中的沉淀物沉淀到锅底。

3. 海带泡水10分钟以上，剪成适合喝汤的小段。

4. 豆浆倒入锅中，加入适量的鸡汤或者水，煮沸后加入海带，煮5分钟左右，加适量盐调味。

豆腐萝卜海带汤

原料：豆腐、白萝卜、香菇、海带、豆浆、芹菜。

做法：

1. 萝卜削皮切块，香菇泡发切片，海带泡软剪段。

2. 倒入泡香菇的水和香菇片，下入海带，水要没过食材。

3. 放入萝卜块，大火煮开后转小火煮20分钟，倒入豆浆和豆腐块，小火煮至入味，最后加少许盐调味。

营养分析：

豆浆富含大豆异黄酮、植物蛋白等营养成分，有助于补充营养、补气养血。

海带含有丰富的碘离子、甘露醇、海藻胶等，具有利尿消肿、润肠通便、抑菌抗肿瘤等功效。

豆浆和海带一起食用，能够增加食物中的营养，保持营养均衡，增强免疫力。

建议：

豆浆和海带汤可以适量食用，但不宜过量，以免增加肠胃负担。

对于需要补钙的人群，虽然海带富含钙，但主要限于干海带，且其钙含量在吸水后会有所降低。

豆浆中的钙含量相对较低，建议通过其他食物如奶制品等补充钙质。